доклад на тему вода-растворитель

  • Замечательным и важным свойством воды надо считать ее способность растворять разнообразные вещества, это самый сильный природный растворитель: в воде растворяются в той или иной мере почти все вещества. Молекулы воды «растаскивают» частицы или ионы веществ, сила притяжения между которыми ослаблена – это обеспечивает высокую растворимость веществ в воде. Это же обеспечивает «прилипание» и высокую способность к смачиванию. Поверхности тел, погруженных в воду, становятся менее прочными. Вещество в воде начинает растворяться, либо распадаясь на отдельные молекулы, как сахар в стакане чая, либо на заряженные ионы, как поваренная соль. 

    Опыт. Что происходит с сахаром, когда мы кладем его в чай и размешиваем ложкой. Сахар исчезает. Совсем исчезает? Но ведь чай был несладкий, а стал сладкий. Сахар не исчезает, он растворяется, распадается на крошечные, невидимые глазу частички и распределяется по всему стакану. Но все ли вещества будут точно также растворяться в воде? 

    Для того чтобы убедиться, что растворенное вещество действительно никуда не исчезает, проведем еще один опыт. В столовую ложку наберем немного жидкости из стакана, куда мы насыпали соли. Подержим ложку над огнем до тех пор, пока вода не испарится. В ложке остался белый порошок. Что это такое? Если остудить ложку и попробовать порошок на вкус. Мы легко определим, что это соль.

    А если насыпать в стакан с водой песок и мешать его, он не раствориться, а песчинки осядут на дно. Вещества, которые не растворяются – это глина, песок, мел. 

    ^ Мутную воду пить нельзя!

    Но такую воду можно очистить с помощью фильтра.

    В воде всегда растворены, наверное, сотни, а может быть, и тысячи различных соединений всех элементов таблицы Менделеева. Растворенные вещества тоже влияют на структуру воды, а, следовательно — на ее свойства. 

    Для живых организмов вода незаменима, так как это инертный растворитель, который обычно не вступает в реакцию с растворенным веществом. Это свойство исключительно важно из-за того, что в живых системах вода служит инертным носителем разнообразных жизненно важных веществ.

    Интересные факты о воде.

    1. Мантия Земли содержит в своем составе в 10-12 раз большее количество воды, чем весь Мировой океан.

    2. Из всего объема воды, содержащейся на Земле, всего лишь 3% является пресной. Также интересен тот факт, что основная часть пресной воды находится в ледниках и только 1.1% водных ресурсов Земли пригодны для питья.

    3. Вода в океане имеет синий цвет, благодаря избирательному рассеянию и поглощению света в ней.

    4. Разные состояния воды отражают свет по разному. Так снег отражает около 85% солнечных лучей, в то время как вода всего лишь 5%. При этом под океанские льды  попадает лишь 2% света.

    5. В разных частях света лед имеет различную температуру. Так самый холодный лед находится в Антарктике и имеет температуру — 60 градусов. В то время как в Гренландии температура льда всего – 28 градусов, а Альпийский лед и вовсе имеет температуру 0 градусов.

    6. Один грамм снега обладает площадью снежинок в сумме равной 0,06 – 0,37 метра в квадрате.

    7. Вопреки общеизвестному мнению о существовании 3 различных состояний воды, таких как газообразное, жидкое и твердое, ученые выделяют только в жидкой фазе воды не менее 5 состояний и 14 состояний в твердом виде.

    8. Общеизвестная формула воды H20 существует только на бумаге. В природе воды такой чистоты просто не бывает, так как вода является универсальным растворителем, растворяющем в себе множество самых различных примесей.
    Вода в природе различается по происхождению. По данному критерию вода может быть почвенной, талой, из свежего снега и т.д. Также воду различают и по количеству веществ, растворенных в ней. Таким образом получается, что в природе известно где-то 1330 видов воды.

    9. В мировом океане средняя температура на поверхности воды равна 17,4 град. Для сравнения средняя температура в нижнем слое воздуха над поверхностью мирового океана находится на отметке 14,4 град.

    10. Один кубический см морской воды содержит 1,5 гр. белка, а также множество других питательных веществ. Согласно расчетам ученых питательность Атлантического океана равна 20 тыс. урожаев, которые собирают в год на суше по всей Земле.

    11. Океан занимает 3/4 от всей поверхност
    и Земли, при этом он является мощным смягчителем Земного климата, постоянно обогревая нижние атмосферные слои.

    12. Каждый день с поверхности Земли испаряется триллион тонн воды, для наглядности эта цифра выглядит следующим образом1 000 000 000 000.

    13. В одном стакане воды находится около 8 септилионов молекул. Чтобы было более понятно в цифровом выражении это выглядит так8 000 000 000 000 000 000 000 000.

    14. Тихий океан содержит 46% от общего количества воды на Земле, тогда как Атлантический океан в районе 23,9%. Индийский океан вмещает20,3% всей воды Земли, а Северно-Ледовитый всего лишь 3,7%.